La grande abbuffata… ma per chi?

Altra “grana” in vista nell’infinita storia legata alla realizzazione del gratta-cielo della Regione Piemonte.

Questa volta ad essere al centro del gossip estivo sono le chiacchiere collegate al tema del servizio di ristorazione che verrà realizzato all’interno della imponente struttura pubblica.

Ed allora, che sorpresa in tema “culinario” ci riserverà questa volta la Giunta Regionale?

Le domande sono molteplici.

Che ristorazione verrà realizzata all’interno dell’edificio?

I dipendenti regionali (è prevista una collocazione di qualche migliaio di unità) avranno o no la possibilità di usufruire di una “mensa di servizio”, così come prevede il comma 1, dell’articolo 45 del C.C.N.L. Enti Locali del 14/09/2000?

Se così fosse, la mensa sarà gestita da terzi o sarà gestita direttamente dalla Regione?

Ricordiamo che il dipendente è tenuto a pagare, per ogni pasto, un corrispettivo pari ad un terzo del costo unitario risultante dalla convenzione, se la mensa è gestita da terzi, o un corrispettivo parti ad un terzo dei costi dei generi alimentari e del personale, se la mensa è gestita direttamente dall’ente.

Dopo aver optato per l’apertura di uno sportello BANCARIO al posto dell’ASILO NIDO, pensiamo di non sbagliare se affermiamo che la Giunta Regionale non opterà per la “mensa di servizio”, ma si orienterà verso l’opzione rivolta ad una “ristorazione di carattere commerciale”.

Certamente un ristorante aperto al pubblico verrà realizzato sulla sommità della torre, informazione dedotta dal sito regionale dedicato alla “sede unica” (“negli ultimi due piani del grattacielo, è prevista la realizzazione di una “Casa del Piemonte”. Uno spazio verde, con un giardino a cielo aperto, alberi da frutto, possibilità di ristorazione e di osservazione del panorama, aperto a piemontesi e turisti con cadenza regolare”).

Considerato che è ovviamente impensabile pensare che tale “eden” sia aperto alla ristorazione “pausa mensa” dei dipendenti regionali, non resta che pensare ad uno spazio ristorazione che dovrà essere dedicato ai dipendenti all’interno del CENTRO SERVIZI, l’edificio attiguo al gratta-cielo, quella struttura pensata da FUCKSAS in grado di ospitare attività collettive e di pubblico interesse, un motore di trasformazioni significative a livello urbano e parte integrante della vita della città.

E’ del tutto evidente che la Giunta Regionale per l’aggiudicazione del servizio di ristoro per i dipendenti intenda “ far cassa”, ma non solo.

Non venendo realizzata la “mensa di servizio”, la Giunta attribuirà al personale i soli cosiddetti “buoni pasto sostitutivi” del servizio mensa (valore commerciale attuale: € 7,00).

Tutto facile? Tutto chiaro? Più o meno…

Sulla base di quali criteri e su quali certezze verrà costruita la richiesta economica della Regione per l’aggiudicazione del servizio di ristorazione?

E soprattutto, quanto sarà il numero dei “coperti” che saranno garantiti dalla Regione al futuro gestore del servizio di ristorazione?

Domanda quest’ultima tutt’altro che scontata soprattutto in relazione a ciò che accadrà a seguito dell’entrata in vigore del  decreto del Ministero dello Sviluppo Economico del 7 giugno 2017, n. 122 – in attuazione dell’articolo 144, comma 5, del decreto legislativo 18 aprile 2016, n. 50 – che, tra l’altro, dopo aver individuato gli esercizi commerciali ove potrà essere erogato il servizio sostitutivo di mensa reso attraverso i buoni pasto, prevede che dal prossimo 9 settembre (data di entrata in vigore del provvedimento) si potranno utilizzare fino ad otto buoni pasto nell’ambito della stessa spesa.

Quindi, o il gestore guadagna o altrimenti niente servizio di ristorazione per i dipendenti regionali. Quale è la soglia di coperti giornalieri che consente a euro 7 di poter consentire l'insediamento di un esercizio di ristorazione? Che l'Amministrazione poi sia in graso di assicurare al gestore il fatto che i dipendenti optino di andarevano a "mangiare", in pausa mensa, nell'esercizio commerciale a loro dedicato... nessuno ci crede...Ed allora?

Per il momento non ci resta che augurare... buon MALOX a tutti!!!!!